Nå er oppholdet i Nittedal over. I morgen skal Xtra videre på ferie. Det er veldig trist å si farvel. Har gruet meg lenge til dette. Men jeg håper hun har lyst til å komme tilbake. Her står dørene alltid åpne :-)
Da sier vi tuuuusen takk for besøket og velkommen tilbake :-)
Ny tur i skogen. Det anta oss at det ville bli litt regn idag, så vi pakket oss godt inn i regntøy og støvler. Ikke dumt. Det sprutregnet da vi var ferdig med turen :-) Men det fins faktisk ikke dårlig vær – bare dårlig klær. Helt sant!!!!! Og er man ute i regnvær får man all soppen og alle bærene helt for seg selv. Vi møtte ikke en sjel der ute. Dessuten risikerer man bare å bli litt våt. Hva spiller det for noen rolle? Det tørker faktisk!!!!!
Vi renser ikke soppen ute i skogen. Det tar vi når vi kommer hjem. Om å gjøre å få med seg mest mulig sopp. Så dro vi hjem, fyrte i ovnen, satt på radioen, traktet litt kaffe, kjøpte en sjokolade på vei hjem og satt oss ned og renset. Og diskuterte hva vi skulle gjøre med dem. Enda ikke bestemt.
Dagens og gårsdagens fangst.
En av de største kantarellene jeg har sett. Linselokket hadde god plass!!!!!!!!
Se på den sveisen da!!!!!!!!!!!!!!
Så en liten oppskrift til slutt – skikkelig god suppe – prøv den:
300 g sopp
3 sjalottløk
2 ss olivenolje
50 g smør
2 dl hvitvin
8 dl lys kraft (buljon er helt OK)
5 dl kremfløte
1 ss frisk timian
2 ss persille
1 ss gressløk
salt og pepper
Legg til side noen sopp til garnityr. Skjær resten av soppen i grove terninger. Finhakk sjalottløk og stek den gyllen med soppen i litt av smøret og olivenoljen. Hell over vin og kok inn til tredjeparten er igjen. Spe med lys kraft og fløte. Kok videre i ca. 10 min. Hell suppen over i en kjøkkenmaskin og kjør den glatt. Ha suppen tilbake i kjelen og gi den et oppkok. Smak til med salt og pepper.
Skjær den soppen du la til side i passende biter og stek den gyllen med resten av smøret og olivenoljen. Hakk krydderurtene og dryss dem oppi. Krydre med salt og pepper.
LYKKE TIL!
Ja det ble litt lite hage i år på bloggen. Og jeg som lovte……… Har holdt på mye ute, men det har blitt litt liten tid til å blogge om det. Og nå har det stoppet litt opp. Hvorfor? Jo – skal vi drenere eller ikke? Egentlig er det ikke noe å lure på, dreneringen er 40 år gammel. Og det bør gjøres før vi nå beplanter inntil husveggene. Vi burde ha gjort det før vi startet med hagen, men OK, vi får bite det i oss og gjøre stilegging og skiferhellerlegging en gang til. Men ihvertfall før vi fortsetter …………………..
Men noe så kjedelig som å bruke penga på det da!!! Grrrr……. Vi prøver å finne unnskyldninger for å slippe, men det er jo ganske teit. Unnskyldninger som: huset ligger jo på fjell, hele hagen er omtrent bare skuddstein osv. Går det an?Forresten - når det gjelder skuddstein. For hver en busk jeg skal plante her bruker jeg mellom 1 1/2 – 2 timer for å få gravd et hull. Siste rosebusk jeg plantet tok meg totalt 2 1/2 time. Og da regner jeg ikke med bortkjøring av steinen!!!!! Ikke rart det går litt tregt….!!!¤¤%%&&&
Så nå leter jeg på nettet etter noen som kan ha greie på den slags. Hva må gjøres og hvor mye må gjøres? Noen som vet om noen som er flinke på dette så er jeg glad for tips???
Sender dere noen bilder fra hagen tidligere iår. Jeg kommer sterkere tilbake :-) Det lover jeg. Men vet ikke helt når…!!!!!
Hva ventet meg da jeg kom hjem i dag? Jo da – 64 nystekte elgkarbonader. Husbonden har ferie og hadde stupt ned i fryseren for å finne litt middagsmat. Litt………. Vi hadde visst noe elgkjøttdeig igjen etter å ha kjøpt en halv elg ifjor :-)
Etter middag var det avgårde for å se etter tilbehør til disse karbonadene. Og jammen om ikke de sto og lyste mot oss. Skogens gull. Går det an å bli besatt av å finne kantareller? Ja – vi mener ihvertfall det. Vi har fryseren full, men bruker vi timesvis allikevel på å finne mer? Ja da. Det er bare sinnsykt morsomt. Vi hadde en liten diskusjon i skogen om hva vi skulle gjøre med det, siden fryseren allerede inneholder mangfoldige kilo fra ifjor. En morsom ting å gjøre er å gi bort. Det er sjelden jeg ser så blide fjes som da :-) Ellers blir det å tørke dem. Da går det mange kilo ned i en liten beholder. Og det er jo kjempefint å gi bort til jul. Eller – hvis noen har oppskrifter som inneholder sopp så blir jeg veldig glad for det :-)
Forresten - en liten digresjon - selv om det har med “mat” å gjøre. Husker dere disse sukkertøyene??? Det var ungdomstiden sin det!!!!!!
Det var litt snodig. Jeg hadde egentlig glemt at dette eksisterte. Helt til vi pakket ut av handleposene en dag. Og så lå den der……….. Ikke hadde noen av oss kjøpt den (vi hadde jo glemt at det fantes). Den må ha ligget igjen fra forrigemann. Siden verdien ikke var størst, og ingen visste hvem som eide den, beholdt vi den, og nå sitter jeg og mumser – og minnes………….
Ingen planer for helgen annet enn å reise på Ble og slappe av. Og så var vi så heldige at Xtra kunne bli noen dager til, så hun var med :-)
Multene var begynt å modne på fjellet også. Mesteparten er nok modent neste helg……………
Litt pynt på terrassen
Grilling med “hyenene” som bare venter og venter……………………………..
Morgenkaffen inntas på plattingen.
Til RKR: Xtra ble “kommandert” opp. Hun hoppet ned av seg selv igjen med en gang fotografen var ferdig. Hun skjønte at dette ikke var bra………
Frøken Sorry!
Og villdyret våknet virkelig!!!!
Øver meg på å gå i spagaten. Det er ikke lenge igjen….
Kaffekos med fjellets søteste termos :-)
Xtra har fått seg et par nye virkelig gode venner. Og hun vet å ta vare på dem begge……..
Takk for en fin tur. Nå er det natta :-)
Nå har Xtra vært her i ca. 2 uker og det er veldig koselig når de blir såpass lenge, for da blir man liksom godt kjent. Xtra blir nok mer og mer trygg på oss, for bare for noen dager siden var hun ikke lenger i tvil om at det kunne være greit å formidle litt av sine egne meninger:-) Og gjett om ikke jeg syns det var gøy. Det hun er veldig opptatt av for tiden er hvor vi skal gå tur. Det er ikke lenger greit å bare følge den ruta vi har lagt opp. Nei, hun har helt bestemte meninger om hvor vi skal gå. Og det uttrykker hun ved å stoppe opp, ikke rikke seg av flekken og stirre intenst i ønsket retning. Hvis jeg ikke forstår dette og prøver meg et annet sted, setter hun seg ned for å få litt mer tyngde. Ikke mulig å få rikket henne i feil retning. Ha ha. Og stort sett er det greit for meg, men av og til passer det bare ikke…….. Men vi har inngått en fin avtale som vi begge syns vi har kommet godt ut av. Hvis vi er uenige om retning, og jeg ønsker å bestemme, gir hun seg lett i bytte mot en godbit. Så vi er såre fornøyd begge 2 :-)
Idag har vi vært og sjekket multene igjen. Vi var et stykke unna Nittedal og det var ikke kommet så langt som her enda. Bare kart, men veeeeeeldig mange!!!!!
Bella har det travelt med å sjekke ut en uthult trestamme, eller delvis uthult. Etter at Bella var ferdig var den faktisk HELT uthult……….
Og Xtra er veldig opptatt av bading og pinnespising. Hver sine interesser…………. Vi foretrakk nå å slappe av og ta en kopp kaffe.
Det var planlagt tur på Ble i helgen, men det endte opp med besøk av venner både på fredag og lørdag istedet. Og det var kjempekoselig. Vi har kost oss med reker og hvitvin hele helgen :-)
Ellers har det vært turer i skog og mark.
Nå er det bare å komme seg ut og plukke bær. Sesongen har startet og det blir travle dager fremover………. Noen multebær modner dag for dag, og litt hver dag blir mange hyggelig desserter på kalde vinterkvelder. Blåbærene trenger litt mer tid, men noen er faktisk gode og ikke alt for sure. Kreklingen har såvidt starter, likeså kantarellene. Men å vente med å plukke inn hele vinterforrådet på et par dager kan man egentlig bare glemme. Vi konkurrerte allerede med en annen plukker om multebærene i dag. Villbringebærene er i full sving og markjordbærene har enda litt igjen før det er over. Nam nam. Man kan gå og småspise hele turen.
Og Bella har det virkelig travelt. Hun er ekstremt opptatt av å få i seg nok anti-oksidanter. Bygge opp et lite lager for vinteren. Og hun spiser jo selv rett fra buska, så det er veldig lettvint.
Vanskelig å se på bildet, men hun er helt blå på tunga. Hi hi.
Xtra tar seg en liten pust i bakken imens. Hun liker visst ikke blåbær. Ville ikke ha selv om hun fikk de ferdig servert!!!
He he.
Men det har kostet litt å få tak i disse bærene. SH måtte hente frem gjeteregenskapene sine for å få jagd vekk noen små”nysgjerrige” kyr.
Først så det ut til at de forsvant da vi nærmet oss, men ikke søren om den ene ville rikke seg av veien.
Xtra gjorde også et iherdig forsøk, men den bare krummet ryggen og kom enda nærmere.
Bella og jeg hadde forsvunnet opp i skogen forlengst. Jeg er ganske livredd disse dyrene. De ser fullstendig tomme ut i blikket og noen form for kommunikasjon er jo totalt bortkastet……
SH og Xtra fant det best å være ydmyk. De gikk en omvei ut i buskaset. Men hjalp det? Nei da. Da ble det bare enda mer spennende.
Da var det bare å finne frem en pinne og hente frem gjeter- egenskapene………
Bare se.
I løpet av turen kom det selvfølgelig en del regnbyger. Klissvåte tuslet vi hjem og spiste resten av rekene etter helgens festivitas.
Og alene var vi ikke….. Ha ha. Det er forresten kun pus som får servert en reke. Elelrs hopper han bare opp på bordet…….
Nå er det slaraffen på sofa’n. Det pøsregner ute, og vi venter egenlig bare på at det skal bli opphold så vi blir ferdige med å legge skiferheller. En sitteplass og en sti. Tror det blir veldig bra når vi blir ferdige.
I mellomtiden fyrer vi litt på peisen og koser oss med kaffe og en middagshvil (for de eldste……). Xtra vet også å nyte livet. Hun har funnet yndlingsleken sin – en kong – som hun koser seg med.
